Plusieurs
paroissiens de la church of the Indian Fellowship font un delicieux fry bread,
lequel sert de fondement à differentes couches d’ingredients, traditionnellement
trouvés sur les tacos. Le fry bread devient alors un Indian tacos.
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C’est délicieux
mais à consommer avec modération car le fry bread, comme son nom l’indique, est
frit. Tout ça
tient au corps et n’est pas exactement diététique. Les ventes d’Indian tacos
sont une des ressources de la petite paroisse.
Les amis de l’église
viennent avec leurs amis, c’est toujours l’occasion de retrouvailles
sympathiques.
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| Notre amie Heather et sa petite fille originaire d'Ethiopie |
Mais lors de notre
dernière vente, début avril, il s’est passé quelque chose que nous n’avions pas
prévu. Nous avons ouvert nos portes à 11h, les ventes devant durer jusqu'à 14h.
Mais à midi et demi, nous avions tout vendu. Les employés des bureaux de la
tribu Puyallup, qui ne sont pas loin, ont eu vent de notre vente. L’information
a circulé mieux que jamais, grace à de nouveaux alliés de notre église parmi
eux. Ils sont venus chercher des Indian tacos pour tous leurs collègues.
C’est prometteur –
une nouvelle vente est prévue à la fin du mois d’avril. Mais c’est aussi un peu
frustrant. Aucun des courageux bénévoles, dont je suis, n’ont pu en mettre de
coté pour eux-mêmes…
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